Пищевой силикон — это материал, который контактирует с продуктами питания и привлекает значительное внимание благодаря своей безопасности. Однако многие люди находят сложным отличить обычный силикон от пищевого силикона. Для того чтобы помочь всем лучше понять пищевой силикон, эта статья подробно расскажет о его определении, отраслевых стандартах, характеристиках, методах идентификации и применении.
пищевые силиконовые формы
1. Определение
Пищевой силикон — это тип силиконового материала, признанный безопасным для контакта с продуктами питания и подходящий для использования в пищевых приложениях. Этот силикон должен проходить тесты, сертифицированные такими организациями, как Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA), чтобы убедиться, что он не выделяет токсичных веществ при контакте с пищей.
В материалах двухкомпонентного силикона пищевой силикон обычно относится к силикон на основе платины; однако не все такие силиконе соответствуют стандартам пищевого силикона. Кроме того, силикон на основе олова, являющийся промышленным силиконом, не рекомендуется для использования в пищевых или медицинских приложениях из-за остаточного олова (Sn) в составе после отверждения.
пищевой жидкий силикон
2. Отраслевые стандарты
1. США - FDA: Требует, чтобы пищевой силикон соответствовал стандарту 21CFR177.2600 FDA, что обеспечивает отсутствие выделения токсичных веществ при определённых температурах.
2. Европейский Союз - (EC) № 1935/2004: Определяет максимальные пределы вредных веществ, которые могут мигрировать из материалов, контактирующих с пищей, в продукты питания.
3. Германия - LFGB: Подтверждает, что материал не содержит токсичных веществ, которые могут быть вредными для человека. Стандарт LFGB широко признан в Европе.
4. Китай - GB4806: Регламентирует безопасность и применимость материалов, контактирующих с продуктами питания, и гарантирует, что они не загрязняют пищу.
3. Характеристики
1. Сертификация для пищевых продуктов: Проходит сертификацию безопасности материалов, контактирующих с пищей, в соответствующих странах, таких как FDA, LFGB и др.
2. Экологичность: Считается безопасным для окружающей среды, так как классифицируется как безвредные отходы.
3. Нетоксичность и отсутствие запаха: Изготавливается из силиконе на основе платины, который не содержит вредных добавок (таких как BPS, BPA и BPF) и не выделяет химических веществ в пищу.
4. Температурная устойчивость: Может выдерживать температурный диапазон от -50°C (-58°F) до 250°C (482°F), что делает его подходящим для экстремальных температурных условий.
5. Стабильность: Химически стабилен, не теряет своих свойств, не трескается, не становится ломким и не гниет со временем.
4. Как отличить
1. Прозрачность: Пищевой силикон обычно имеет более высокую прозрачность и может быть использован для производства прозрачных силиконовых изделий, таких как соски для младенцев.
2. Запах: Пищевой силикон не имеет запаха, в отличие от обычного силикона, который может иметь выраженный запах и склонен к пожелтению.
3. Мягкость: Пищевой силикон более мягкий и приятный на ощупь.
4. Растяжение/Складка: Пищевой силикон не становится белым при растяжении или складывании, в отличие от обычного силикона, что является явным отличием.
5. Горение: В отличие от обычного силикона, который оставляет черный пепел, пищевой силикон при горении оставляет белый пепел.
силикон, который становится белым при сгибе
5. Применение
Пищевой силикон используется не только для производства экологически чистой посуды и кухонных принадлежностей, контактирующих с продуктами питания, но и для создания силиконовых форм для пищи, таких как формы для шоколада и конфет. Важно отметить, что пищевой силикон отличается от медицинского силикона. Медицинский силикон проходит тестирование на биосовместимость и имеет более высокую степень чистоты, чем пищевой, что делает его широко применяемым в таких продуктах, как менструальные чаши, соски для бутылочек и медицинские катетеры.
Глубокое понимание характеристик и применения пищевого силикона позволит нам более уверенно выбирать и использовать эти изделия, гарантируя безопасность и здоровье нашей пищи.
